Jamie’s uitvinding

Mijn inspiratie

Een paar jaar geleden stond ik in mijn keuken wat ingrediënten fijn te stampen met mijn geliefde vijzel, toen ik mij bedacht dat er toch een eenvoudiger en snellere manier moet zijn om kruiden en specerijen fijn te stampen en te vermalen. Een manier die geen troep maakt en niet zoveel tijd kost. Maar in de winkels ben ik nog nooit iets tegengekomen wat in de buurt komt van een goede vijzel. Ik zette het idee uit mijn hoofd, maar moest er toch steeds weer aan denken als ik een dressing of een marinade aan het maken was. Daarom besloot ik om zelf iets uit te vinden. Het begon als een persoonlijke uitdaging, maar toen de ideeën kwamen, besefte ik opeens dat ik iets op het spoor was ...

Het is vermoedelijk de factor tijd die de meeste mensen afschrikt om ‘s avonds een lekkere marinade of kruidenmix te maken voor over hun vlees of vis. Je neemt daarom waarschijnlijk genoegen met een eenvoudige bereiding, terwijl je allerlei snelle smaakcombinaties zou kunnen maken om je eten op te vrolijken. Klopt dat? Of heb je gewoon geen zin om veel energie te steken in het fijnstampen van ingrediënten, vooral als je daarna een hoop moet opruimen?

Uitwerking van het idee

Ik wist zeker dat ik iets moest kunnen verzinnen waar ik al mijn ingrediënten in kon doen en dan alles door elkaar kon schudden. Ik begon dus wat ideeën op papier te zetten, maakte een paar schetsen en liet op basis daarvan een model maken om te zien of het ook echt zou werken. Dat was ongeveer vier jaar geleden en van toen af heb ik eraan zitten prutsen, terwijl ik het restaurant opende, de schoolmaaltijden deed en mijn laatste boeken schreef. Eerlijk gezegd dacht ik soms dat het er nooit van zou komen, maar ik wilde mijn idee niet opgeven, dus hield ik vol.

De ontwerpen werden steeds beter, tot ik eindelijk het juiste model had: precies zoals ik het me de eerste keer had voorgesteld. En nu kan ik haast niet geloven dat het helemaal klaar is en in de winkels ligt! Ik denk echt dat je hierdoor anders gaat aankijken tegen gekruid eten, dus ik hoop dat je het net zo graag gebruikt als ik. Thuis in mijn keuken grijp ik er de hele tijd naar en de jongens en meisjes in mijn restaurant gebruiken het nu ook.

En hoe heb ik dit keukenhulpje genoemd? De Flavour Shaker™, omdat-ie smaken door elkaar schudt! Binnenin zit een keramische bal, die alle ingrediënten kneust, plet, fijnstampt en door elkaar mengt als je de shaker op en neer schudt. En dat gaat heel snel.

Van theorie naar praktijk

Vervolgens moest ik kijken of iemand mijn idee wilde omzetten in een echt product. Het moest natuurlijk heel goed werken. Ik wilde binnenin kunnen kijken, zodat ik kon zien wat ik deed. Ik moest het ook eenvoudig kunnen vasthouden en gebruiken. Verder moest het sterk zijn … en er mooi uitzien! Ik ging op zoek naar iemand die mijn idee in praktijk kon brengen en kwam terecht bij William Levene Ltd, een bedrijf dat gespecialiseerd is in hele slimme keukenhulpjes en pepermolens. Samen met hun interne ontwerpers voegden we alle elementen samen en uiteindelijk bedachten we het product dat je hier ziet: de Flavour Shaker™. Ik ben razend enthousiast over de mogelijkheden ervan en denk dat jij dat ook zult zijn!